Chips van boerekool à la Caroline
Benodigdheden Bakplaat Bakpapier Boerenkool Olie Peper en zout Sesamzaadjes (optioneel) Bereiding Verwarm je oven voor op 180 gradenWas de boerekool en verwijder de dikke nerven zodat je enkel de gekrulde bladeren over houdtDroog de boerekool goed in een keukenhanddoek en leg ze in een diepe komBesprenkel met olie, peper, zout en sesamzaadjesMeng dit alles goed...
Spaghettipompoen
Benodigdheden grote ovenschaal olijfolie 1 spaghettipompoen Parmezaanse kaas peper en zout cayennepeper of paprika naar keuze Bereiding Verwarm je oven voor op 180 gradenSnij de spaghettipompoen in twee en verwijder de zadenBesprenkel de pompoen met olijfolie, peper, zout en kruiden naar keuzeZet in de oven op 160 graden voor zo’n 40-45 minutenHaal de pompoen uit...
Patissonsoep met hazelnoot
Ingrediënten 1 bosje basilicum 1 bosje peterselie 4 kleine patissons 4 zoete uien 40 g boter 1 L water peper en zout cayennepeper 50 g hazelnoot (geraspt) Bereiding Pluk de blaadjes van de kruidensteeltjes. Hou de steeltjes apart. Versnipper de blaadjes van de kruiden. Was de patissons en snij het hoedje eruit. Haal het vruchtvlees...
Koolrabi met vis
Ingrediënten koolrabi sjalot ui look room peper, zout vis Bereiding Schil je koolrabi en snij in kleine blokjes. Stoof de koolrabi met wat sjalot, ui of look naar keuze en laat garen op een klein vuurtje. Voeg wat water of bouillon toe om aanbakken te voorkomen.Als de koolrabi beetgaar is voeg je wat room toe...
Sambal Davy
Ingrediënten 200 gr pepers 1 teentje look 50 ml water 10 gr zout 10 gr suiker 2 eetlepels ketjap manis 1 theelepel azijn Benodigdheden blender handschoenen uitgekookte glazen potjes en schone dekseltjes spatel schort theedoek Bereiding Kook de potjes voor drie minuten om ze te steriliseren en laat ze uitlekken op een theedoek. Was de...
Nieuwsbrief week 17
Elke avond doe ik een wandeling op ons hofke en elke dag zie ik weer iets nieuws, iets anders: de bloemenpracht van de blauwe bessen, de heerlijke geur van compost en mulch in de serres, de fladderende vlinders, de zoemende bijen en vele andere insecten… Een wonderlijk paradijsje! Kom het ook ontdekken tijdens je bezoek...
Recente reacties