Crème de pâtisson façon Mary
Ingrédients 2 pâtissons 1 oignon 1 gousse d’ail sel et poivre fromage aux fines herbes casserole mixer Préparation Coupez les pâtissons en grand morceaux, épluchez, enlever les graines à l’aide d’une cuillère à café. Epluchez l’oignon et l’ail, versez un peu d’huile dans une casserole et ajoutez l’oignon émincé laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez la chair des...
Soupe repas italienne aux choux frisé façon Stef
Ingrédients 2 bottes de choux frisés 7 tomates fraîches ou (1 conserve de tomates pelées) 1 conserve de haricots rouges oignon et une gousse d’ail 1 cube de bouillon pate au choix herbes: origan, thym, laurier, sel et poivre huile ou noix de beurre Préparation Lavez les choux frisés, coupez les feuilles en lanières, épluchez...
Newsletter sem 18
Le moment est enfin venu, notre maison se remplit à nouveau de parfum de confiture fraîche. La rhubarbe se présente comme premier fruit avec lequel je peux commencer. Heureusement, car notre stock est presque vide. Pas tout le monde est fan de ce fruit légèrement acidulé, mais dans un crumble aux pommes et aux raisins...
Jus de légumes : betterave rouge, chou frisé, pomme, carotte
Ingrédients et ustensiles juicemaker ou centrifuge à jus 2 betteraves rouge 2 carottes 2 pommes 1 botte de chou frisé Préparation Lavez tous les légumes et éplucher les betteraves. Les autres légumes et pommes sont utilisés non épluché. Coupez les légumes et pommes en petit morceaux et mettez-les un par un dans le juicemaker. A...
Chips de chou frisé façon Caroline
Ingrédients Feuilles de chou frisé Huile Sel et poivre Graines de sésame (optionnelles) Vous aurez besoin d’une plaque de cuisson et de papier sulfurisé. Préparation Préchauffez le four à 180 degrésLavez les feuilles du chou frisé, retirez les tiges et gardez uniquement les feuilles Coupez les feuilles en morceaux de 4-5 cmFaites bien sécher les...
Courge spaghetti
Ingrédients huile d’olive 1 courge spaghetti Parmesan Poivre et sel Piments Cayenne ou poivron selon votre goût Vous aurez besoin d’un grand plat pour le four. Préparation Préchauffez le four à 180 degrésCoupez la courge en deux et enlevez les graines Mettez un peu d’huile dans les deux moitiésDiminuez la température du four à 160...
Soupe au pâtisson et noisettes
Ingrédients 1 bouquet de basilic 1 bouquet de persil 1 pâtisson 4 oignons doux 40 g de beurre 1 L d eau sel et poivre poivre de Cayenne 50 g de noisettes râpées Préparation Détachez les feuilles des tiges des herbes. Gardez les tiges à l’écart. Coupez les feuilles en fines tranches. Lavez et coupez...
Chou-rave avec poisson
Ingrédients chou-rave échalotes oignons ail crème fraîche sel, poivre poisson Préparation Pelez le chou-rave et coupez le en petits cubes. Faites mijoter avec quelques échalotes, oignons et/ou de l’ail selon votre gout. Ajoutez un peu d’eau / bouillon. Quand le chou-rave est « al dente », ajoutez de la crème fraîche et assaisonnez avec sel,...
Sambal Davy
Ingrédients 200 gr piment 1 gousse d’ail 50 ml d’eau 10 gr sel 10 gr de sucre 2 cuillères ketjap manis 1 cuillère à café de vinaigre Ustensiles blender gants uitgekookte glazen potjes en schone dekseltjes spatule tablier torchon Préparation Faire bouillir les pots dans l’eau pendant trois minutes pour les stériliser et laisser égoutter...
Newsletter sem 17
Chaque soir je me promène sur notre champ et je découvre des nouveautés : la splendeur florale des myrtilles, le parfum surprenant du compost et des copeaux dans les serres, les papillons flottants, les abeilles bourdonnantes et bien d’autres insectes … Un merveilleux petit paradis! Venez le découvrir lors de votre visite au magasin de...