Nieuwsbrief week 28

Nieuwsbrief week 28

Met de vakantie voor de deur, is dit tijdelijk de laatste nieuwsbrief.  We nemen even een break en daar hoort ook een schrijfpauze bij.  Eind augustus, begin september nemen we de pen weer op.  Ondertussen kunnen jullie het aanbod in de hoevewinkel en de samenstelling van jullie pakket terugvinden op onze website onder ‘bio aanbod’ en nadien kies...
Read more

Nieuwsbrief week 27

Het is zoveel leuker om fruit te plukken onder een stralende zon en het komt de smaak en de houdbaarheid ook ten goede, dus ja, het mag voor ons nu wel even stoppen met regenen. Onze tweede soort aardbeien is rijp, de frambozenstruiken buigen door onder het gewicht van de vruchten, de braambozen worden dagelijks...
Read more

Nieuwsbrief week 26

Stilaan hebben we meer fruit in ons aanbod mmmmm lekker frambozen, aalbessen, braambozen! Ook onze tweede soort aardbeien begint mooi te kleuren.  Van de onverkochte vruchten en van de ‘kneusjes’ maken we confituur. Vorig jaar hadden we 980 potten en hopelijk worden dat er dit jaar evenveel zodat we de hele winter door kunnen smullen. Kriebelt...
Read more

Nieuwsbrief week 25

Bakken en braden was het op ons hofke de voorbije week. Gelukkig kregen we donderdag en vrijdag een flinke scheut hemelwater.  Dit was tien keer beter dan moeten sproeien!Wie hier ook blij mee was, was het …….. onkruid! Klik hier voor de volledige nieuwsbrief.
Read more

Nieuwsbrief week 24

We hadden het kunnen weten: traditiegetrouw is het fantastisch zomerweer terwijl de kids examens moeten afleggen. Gelukkig zijn er ondertussen super lekkere 4-uurtjes: aardbeien, kersen, mini komkommers, en allerlei lekkers om gezonde wraps mee te maken.Succes aan al onze studerende jongeren!!! Klik hier voor de volledige nieuwsbrief.
Read more

Stamppot van mizuna/mosterdblad

Ingrediënten 700 gr aardappelen 2 bussels mizuna 1 ui Klontje boter Scheutje melk Peper, zout  1tl mosterd Kaasblokjes (naar eigen smaak)  Bereiding Was de mizuna en snij in fijne reepjesKook de aardappelen gaar, stamp fijn en voeg een scheutje melk, een klontje boter , mosterd en peper en zout toe.  Snipper de ui fijn en fruit...
Read more

Tatsoi met kip en rijst en een licht currysausje

Ingrediënten 4 bussels tatsoi 2 kipfilets rijst currypoeder peper en zout Bereiding Breng water aan de kook om je rijst in te koken. Zet een pan op het vuur en laat de kipfilets rustig garen.  Was de tatsoi en laat uitlekken op een keukenhanddoek.Wanneer de kip gaar is, neem ze uit de pan en stoof nu de...
Read more

Aardappelslaatje met veldsla, walnoten en kiemgroenten

Ingrediënten 300 gr aardappelen 100 gr veldsla 1 appel een handvol walnoten kiemgroenten olie, frambozenazijn, peper en zout Bereiding Schil je aardappelen, kook ze beetgaar en laat afkoelen.  Was de veldsla grondig en zwier droog.Schil de appel en snij in kleine blokjes.  Doe dit ook met je koude aardappelen. Meng alles in een mooie schaal en maak er...
Read more

Gestoofd grondwitloof met spekjes en aalbessengelei

Ingrediënten stoofpan echte boter, peper, zout grondwitloof gezouten spekjes aalbessengelei teentje look Bereiding Kuis en spoel het witloof grondig en laat uitlekken.Zet de stoofpan op een laag vuurtje met een klontje echte boter en bak je gezouten spekjes aan. Leg hier nu je witloof op en pers het teentje look.Laat dit al stoven op een zacht...
Read more

Rammenas als broodbeleg met verse platte kaas

Ingrediënten platte kaas 1 sjalot 1 rammenas peper en zout kiemgroenten Bereiding Schil de rammenas en de sjalot.Snij de sjalot en de rammenas in heel fijne blokjes.  Meng dit onder de platte kaas en kruid af met peper en zout.Werk af met een beetje kiemgroenten. Echt lekker op een flinke plak boerenbrood.
Read more