Nieuwsbrief week 14

Nieuwsbrief week 14

De warmte van de afgelopen week heeft onze boomgaard omgetoverd tot een bloesemparadijs.  Ook bij de jonge bomen op het veld komen er al bloesems tevoorschijn, die van Robijn, onze pruimelaar, zijn mooi roos. En dit alles op enkele dagen tijd, het lijkt wel magie! Klik hier voor de volledige nieuwsbrief.
Read more

Recept van de week : slamix met kiemgroenten, noten en hardgekookte hoeve eitjes

  Ingrediënten (2 pers): 150 gr asian mix 50 gr rucola 50 gr mizuna 50 gr noten 60 gr kiemgroenten 2 hoeve eitjes vinaigrette naar keuze   Bereiding: Spoel de verschillende slasoorten en droog ze goed.Kook de hoeve-eieren een 10- tal minuten en laat afkoelen.Maak een vinaigrette naar keuze.  Guy maakt onze vinaigrette vaak lichtjes...
Read more

Recept van de week: Kort gewokte sprouting broccoli met sesamzaadjes

  Ingrediënten (2 pers): 200 gr sprouting broccoli 1 el olijfolie 1el sesamzaadjes 1 teentje look Bereiding Spoel de sprouting broccoli onder koud stromend water.  Dep droog met een keukenhanddoek. Verhit de olijfolie in een antiaanbakpan en bak de sprouting broccoli kort aan.  Voeg het geperste teentje look en de sesamzaadjes toe en kruid af...
Read more

Nieuwsbrief week 13

Bijna Pasen, wat gaat de tijd snel!  We hopen dat de paashaas wel op bezoek komt, maar niet knabbelt aan onze verse groenten.Tijdens de paasvakantie blijft onze hoevewinkel open. Kom gerust een kijkje nemen met familie, vrienden en kinderen. Het schouwspel van de ontwakende natuur is beslist de moeite waard. Klik hier voor de volledige...
Read more

Nieuwsbrief week 12

Bij ons team beginnen de vingers nu echt wel te jeuken om buiten op het veld te kunnen beginnen.  De grond is echter nog te nat om er op te werken zonder te veel schade aan het bodemleven te veroorzaken.  Hierdoor zal dit jaar alles wat later zijn in vergelijking met vorig jaar. Waar blijft...
Read more

Nieuwsbrief week 11

Joepie, bijna lente! Gelukkig maar want we zitten helemaal door onze voorraad wintergroenten (prei, aardappelen, uien, look, selder en wortelen zijn op). We kijken reikhalzend uit naar die eerste frisgroene lentegroenten: spinazie, sla, Asian mix, lente ui, radijs, rucola en mizuna.  De maartste buien nemen we erbij. De storm hebben we goed overleefd. OEF! Klik...
Read more

Nieuwsbrief week 10

Van zodra de zon schijnt, gaan onze vingers kriebelen om te planten en te zaaien in volle grond maar elke tuinder weet dat we nog voorzichtig moeten wachten tot de ijsheiligen (11 mei) langs geweest zijn. In de serre kunnen de meeste jonge groenten wel tegen een stootje maar veiligheidshalve hebben we ze met vliesdoeken...
Read more

Nieuwsbrief week 9

Het is zover, het nieuwe seizoen is gestart! De zon heeft ongelofelijk veel deugd gedaan al was het de voorbije week alle hens aan dek om zoveel mogelijk lentegroenten te planten en te zaaien, nu het veld en de serre stilaan bewerkbaar worden na de regen en de vrieskou.  Dankjewel Linda, Stef en mama Linda...
Read more

Nieuwsbrief week 8

Joepie… daar is de lente, daar is de zon… de groenten in de serre krijgen een super boost, het veld droogt wat op, de bijen worden wakker.  ZALIG!  Stilaan kunnen we ook beginnen met het snoeien van de wijnranken.  Er zal deze week flink geplant en gezaaid worden. Klik hier voor de volledige nieuwsbrief.
Read more

Nieuwsbrief week 7

Het veld onder een spierwit deken, de serres bedekt met een laagje sneeuw en een stralend winterzonnetje, mooi mooi. De vleeskippen hebben we nog snel een warm onderkomen gegeven in de serre op een bedje stro. Dat heeft hen deugd gedaan. Er zijn er nog een paar te reserveren. Voorziene afhaaldagen zaterdag 27 feb en zaterdag...
Read more