La température a considérablement chutée et à partir de -6°C, il gèle également dans nos serres. Les légumes les plus sensibles sont protégés par une toile légèrement isolante. Les autres supportent mieux le froid. Le soleil en journée réchauffe les serres jusqu’à 13-15 C°.
Cette période est une période considérablement plus calme sur le champ, car il est impossible de travailler sur un sol gelé. Le moment idéal donc pour quelques de nos collaborateurs de prendre un peu de repos avant d’attaquer la nouvelle saison.