Nous avons le plaisir de vous présenter notre première lettre d’information saisonnière « Hof ter Dreef ». Nous la lançons en même temps que les flashs d’information hebdomadaires qui vous parviendront également sous un nouveau format. Chaque mardi, le flash d’information comprendra une brève information et/ou une action. Il donnera aussi plus de détails sur la composition des...

Nous souhaitons vous informer de l’évolution de la ferme biologique Hof ter Dreef. En 2017, nous, Leen et Guy, avons créé une société à responsabilité limitée  » Dreef 18  » pour exploiter la ferme biologique et le B&B. Nous avons connu une croissance importante au cours des 5 dernières années et nous sommes maintenant prêts...

Dans les champs, nous voyons l’abondance de nos légumes et fruits du Sud… de véritables perles gustatives comme les melons et les tomates cette année… de délicieux poivrons, de belles aubergines, des piments épicés, ….. Nous utilisons l’eau de la nappe souterraine avec parcimonie.  Nous avons recours, que lorsque cela est nécessaire, au système d’arrosage ...

À l’honneur cette semaine : les choux-fleurs violet et blanc!Nous avons 150 pièces de chaque sorte, alors à vos commandes! Conseil : réservez-en rapidement sur  info@hofterdreef.be Le maïs, les haricots verts et les endives frisées sont également à nouveau disponible cette semaine. Update du champ : les radis, le tatsoi et les radis noir ont été semés. Et aujourd’hui, la première mâche sera plantée. Cliquez-ici pour...

Après les melons, c’est au tour des raisins. Le premier à mûrir est le Muscat Noir de Hambourg. Nous avons également du Muscat Bleu (foncé) et du Katherina (blanc), mais nous devrons attendre un peu plus longtemps pour ceux-ci.Il y a à nouveau des brocolis qui seront prochainement suivis par les choux-fleurs  Les choux chinois...

Le moment est venu ! Les melons sont là et quel goût ! N’attendez pas trop longtemps pour en profiter. Ils sont maintenant à leur meilleur, il suffit de demander à ceux qui les ont déjà achetés et dégustés ce week-end.:-)Nous avons aussi des melons coréens. Merci à Yun de Yun Kitchen’s de nous avoir...

La semaine s’annonce chaude et sèche. Nous allons devoir nous y habituer. Nous essayons d’arroser nos fruits et légumes le moins possible. Seul ce que nous semons et plantons reçoit de l’eau pour prendre un bon départ. Cliquez-ici pour le Newsflash complet.

C’est en train de devenir une véritable année de la tomate. Ne manquez donc pas de faire de la passata, de la sauce pour spaghetti ou de la ratatouille avec l’abondance de légumes du Sud. Les poivrons jaunes et les poivrons pointus oranges sont prêts. Les premiers poireaux d’été sont dans les magasins. Cette semaine,...

De l’eau et du soleil, que faut-il de plus !  Tout pousse bien. Les tomates et les aubergines sont récoltées en abondance. Pour les poivrons rouges et jaunes, il faut encore avoir un tout petit peu de patience … avant de pouvoir les récolter. Les melons sont très heureux de ces températures estivales. Cliquez-ici pour...

Pour ceux qui doivent encore partir, bonnes vacances !  Pour ceux qui restent et ceux qui sont déjà de retour : il y a beaucoup de tomates (également pour passata), de pommes de terre, d’aubergines, de courgettes, de haricots, de concombres, de laitues, de prunes et bien d’autres légumes et fruits bio de saison cultivés...