Nous vivons les jours les plus sombres de l’année, mais à partir du 21 décembre il y aura un peu plus de lumière OUF … Les prochaines semaines,  nos étudiants seront en examen… nous leur souhaitons bonne chance et une assiette pleine de légumes frais: une délicieuse soupe de repas ou une salade d’hiver avec lardon...

Presque toutes les semences et les plantes ont été commandées pour la saison prochaine. Notre plan de culture est terminé. Les premiers sachets de semences biologiques arrivent peu à peu…. Et bien sûr, nous n’avons pas pu résister à la tentation d’essayer de nouveaux légumes … Cliquez-ici pour la newsletter complète.

Saint-Nicolas a fait son entrée dans le pays … mais à Hof ter Dreef, nous n’avons pas toujours été gentils 🙂 ….. Eh voilà nous voulons faire appel à vous: petits et grands … venez y mettre votre chaussure avec un beau dessin ou un poème pour Saint-Nicolas et ses pères fouettards. J’espère qu’il ne...

La semaine dernière, nous avons subit un temps d’automne typique. Heureusement, il restait beaucoup de travail à faire dans les serres. Dans le magasin de la ferme, nous avons installé notre nouveau système de caisse enregistreuse. Il est vraiment beaucoup plus précis et pratique à l’utilisation et ses tickets de caisse sont d’une précision exemplaire....

La nature autour de notre champ s’est peu à peu enveloppée de belles couleurs d’automne … Les jours ensoleillés et sombres alternent et nous devons de temps en temps faire face à des intempéries … La gamme de légumes d’hiver est un peu plus petite et nous vous demandons de bien vouloir partager vos recettes...

Pour la première fois la semaine dernière, nous avons eu des températures négatives. Tous les légumes ne peuvent pas faire face à cela. Pour certains, c’est donc la fin de la saison ☺ (comme la laitue et les haricots). D’autres cultures telles que le chou de Bruxelles et le chou frisé s’en portent d’autant mieux; elles prennent...

Les vacances de  la Toussaint! C’est le moment idéal de se promener sous le soleil d’automne … Alors n’hésitez pas de jeter un coup d’œil au magasin de la ferme et de visiter le champ, les serres et les alentours. Cliquez-ici pour lire la newsletter compléte.

Les jours raccourcissent et à la fin du mois, nous reviendrons à l’heure d’hiver. Heureusement, les vacances d’automne approchent à grands pas, car ce changement d’heure n’est pas toujours bénéfique pour tout le monde. Certains animaux en souffrent aussi. Espérons que cela aura une influence positive sur nos poules « pondeuses » … Elles ne pondent toujours...

Actuellement , nous sommes occupés à planifier et à terminer notre plan de culture pour l’année prochaine … votre contribution est importante pour nous, donc veuillez nous dire ce que vous avez aimé, ce que nous avons eu trop peu, ce qu’il vous manque encore, … Nous continuerons toujours à offrir des légumes anciens ou...

C’est l’automne et nous l’avons senti la semaine dernière. Récolter sous la pluie … pas toujours évident. L’automne nous apporte des pommes et les poires du verger et beaucoup de noix et de noisettes et des coings prêts à être transformés en gelée. Cliquez-ici pour la newsletter complète.