La canicule de la semaine dernière a fait « exploser » nos framboisiers et a donné de belles groseilles bien mûres. Des confitures et des gelées sont faites de tous ces fruits délicieux. Pour ne pas salir les bords de mes pots de confiture lors du remplissage, j’utilise un entonnoir à confiture, un outil super pratique que...

En ce moment, notre jardin de « petits fruits » nous offre des fruits savoureux tel que : Mûre Buckingham Tayberry (une combinaison entre une mûre et une framboise), des baies Jostas (un cassis bleu-noir profond créé à partir d’un croisement entre un cassis, une groseille et une baie), des groseilles à maquereau, groseilles blanches et rouges,...

Presque tous les jours, la cuisine se parfume d’odeurs douces de confitures : fraises, rhubarbe, fruits rouges,… délicieux! La pluie a un peu abimé les fraises, nous en faisons de la confiture ou du coulis. On attend avec impatience les framboises, les mûres (tayberries) et les groseilles. Cliquez-ici pour lire la newsletter complète.

Des températures estivales agréables et chaudes … fantastiques pour nos fruits et nos légumes méditerranéens, mais nos légumes ont vraiment besoin d’eau, donc la pluie ce cette semaine est un soulagement pour nos cultures et pour nous tous. Les températures sont également à la baisse, heureusement pour nos étudiants en période d’examen. Cliquez-ici pour la...

Youpi… la saison des fruits a commencé : fraises, cerises et rhubarbe… Avec ces températures méridionales, les framboises ne vont pas tarder. Nous cueillerons les fruits aussi frais que possible et uniquement lorsqu’ils seront bien mûrs … Et les non vendus passeront à la casserole ….. de confitures ….. Cliquez-ici pour le newsletter complète.

C’est un plaisir de se promener sur le champ parce que tout pousse et fleurit… La saison des fraises a commencé et aussi nos cerises commencent à rougir …. Petit à petit, il y a aussi un peu plus de variété dans notre assortiment de légumes : chou-fleur, fenouil, chou-rave, betterave, brocoli, courgette… Cliquez-ici pour...

Au printemps, les températures diurnes atteignent parfois 20 ° C, mais tombent à zéro la nuit. Ces fortes fluctuations de température constituent un danger pour nos cultures (nouvellement plantées) qui sont en pleine croissance et floraison. En raison du gel, les fleurs et les jeunes pousses gèlent, ce qui peut provoquer un retard de croissance...

Le week-end dernier, c’était la fête des mères et elle n’est pas passée inaperçue à Hof ter Dreef…. Toutes les mamans (en fait toutes les femmes) reçoivent une petite attention : des graines de tournesols, de moutarde jaune et de Phacelia à semer dans le jardin ou en pot. Dans quelques semaines, cela donnera de...

Cette semaine, le premier assouplissement des mesures … nous pensons qu’on avance dans la bonne direction. Dans notre magasin de la ferme, nous portons maintenant un masque et la distance sociale reste évidemment de vigueur, nous servons toujours 1 client à la fois … Nous vous remercions de votre patience et grâce aux précommandes les...

Les températures estivales et les journées ensoleillées de la semaine dernière nous rendent heureux et le confinement devient beaucoup plus supportable, même agréable, mais les légumes aspirent quelques averses. Vu qu’il n’a pas plu depuis près de 6 semaines, nous nous dirigeons vers une sécheresse extrême et des puits de pluie vides. Allons-nous faire ‘tous...