La neige, ce manteau blanc qui enveloppe tout et qui apporte une touche de magie s’est emparée de notre champ et de nos serres tout ceci sous un soleil d’hiver radieux. Que de beaux paysages cette semaine !Pour nos poulets de chair ce froid glaciale fut un cauchemar. Nous avons rapidement décidé de les déplacer dans...

« Après la pluie vient toujours le beau temps « mais d’abord, nous devons faire face à une semaine de gel, de vent glacial et de neige. Pourtant, chaque rayon de soleil est le bienvenu et on voit immédiatement son effet :  dans les serres 2 et 3 les graines germent bien. Cliquez-ici pour la newsletter complète.

Hof ter Dreef a connu une belle croissance l’année dernière. De nombreux nouveaux clients ont trouvé le chemin vers notre maraichage. Nous vous en sommes très reconnaissants. Nous avons planté et semé des légumes et des fruits supplémentaires pour essayer de satisfaire la demande. Néanmoins, nous constatons maintenant que notre réserve de légumes d’hiver diminue...

Ces dernières semaines, on a beaucoup calculé à Hof ter Dreef. Cela fait également partie du travail. Il est important de savoir où nous en sommes financièrement, si nous avons commandé assez pour la saison prochaine, pour combien de familles supplémentaires nous avons de la place. Heureusement, Guy aime faire ce travail. Voici quelques résultats...