Ingrédients:
• 500 g de tatsoi
• 2 navets
• 1 botte de radis
• 1 pomme
• 4 petits filets de poulet
• 6 feuilles de menthe fraîche
Vinaigrette:
• huile d’olive
• jus d’un demi citron
• vinaigre de vin blanc
• poivre et sel
Préparation:
Coupez 4 petits filets de poulet en tranches, faites-les revenir brièvement dans de l’huile d’olive et réserver. Lavez le tatsoi et mettez-le dans un bol. Rincez le navet, les radis et la pomme et coupez-les en morceaux ou en tranches. Mélangez et terminez avec une vinaigrette d’huile d’olive, un demi-jus de citron, du vinaigre de vin blanc, du sel et du poivre. Ajoutez les lanières de poulet à la dernière minute et mettez un peu de menthe pour une touche de fraîcheur.