We zijn gestart met 100 vleeskippen.  Vorige week zijn er 40 geslacht en deze week vertrekken er nog eens 45…. jawel, de buizerd heeft zich stevig tegoed gedaan aan onze vleeskippetjes… De volgende groep zullen we noodgedwongen moeten afdekken voor de roofvogels. Heeft er iemand tips? De nieuw groep vleeskippen zullenl rond 18 december geslacht worden....

De herfst deed haar intrede … eerst nog enkele dagen stralende zon en dan een flinke portie regen en meteen koudere temperaturen.  Het seizoen van de zuiderse groenten zit er op, maar we verwelkomen heel wat heerlijke herfstgroenten: veldsla, pompoenen, rapen, wortelen, prei, andijvie, winterpostelein, boerenkool, palmkool, koolrabi, spinazie, bieten, zoete bataat, kervel, mosterdblad,  … Klik hier...

Onder een stralende nazomerzon werd afgelopen week onze 4de serre geleverd.  Dankzij deze serre kan er een goede rotatie ontstaan voor onze zuiderse groenten zoals paprika, tomaat en aubergine.  De plaats waar onze serre moet komen is momenteel in rust en is bezaaid met een bio groenbemester om de grond een flinke boost te geven. Op een...

We zijn al halverwege september, de kids gaan terug voltijds naar school.  En toch… hoe graag we jullie ook in de watten leggen, een oogstfeest kunnen we dit najaar niet organiseren en ook de kookworkshops starten we nog niet terug op.  Maar weet dat uitstel geen afstel is… Klik hier voor de volledige nieuwsbrief.

Het herfstweer van de afgelopen dagen heeft zijn effect op onze groenten: courgetten groeien trager, tomaten en paprika’s kleuren langzamer… Een warm soepje kan dan smaken.  Net als vorig jaar zal er binnenkort verse soep te koop zijn in de hoevewinkel, maar aarzel niet om zelf te experimenteren! Klik hier voor de volledige nieuwsbrief .

Terug van een deugddoende vakantie…de batterijen weer opgeladen.  Dankjewel Jon, Stephanie, Lien, Stef, Quentin, Janne, mama Lien, Jenthe, Frans, opa en oma om ‘den Hof‘ draaiende te houden. Klik hier voor de volledige nieuwsbrief.

Met onze gezinsvakantie voor de deur, is dit tijdelijk de laatste nieuwsbrief.  We nemen even een break en daar hoort ook een schrijfpauze bij.  Eind augustus, begin september nemen we de pen weer op.  Ondertussen kunnen jullie het aanbod in de hoevewinkel en de samenstelling van jullie pakket terugvinden op onze website onder ‘bio aanbod’ en nadien kies...

‘t Is leuk om onze hoevewinkel te kunnen vullen met zoveel lekkers: een mooi en ruim aanbod aan verse groenten, zeker voor elk wat wils!  Er zijn volop aubergines, komkommers en courgetten. Net als vorig jaar kiezen we ervoor onze paprika’s rood en geel te laten worden en niet te veel groene aan te bieden.  De groene...

Deze zomer blijft onze hoevewinkel open dankzij de hulp van Jon, Stephanie, Jenthe en Fien. In de periode waar wij even vrijaf nemen zijn er GEEN leveringen aan huis mogelijk. Graag enkel via info@hofterdreef.be bestellen , omdat smsjes, whatsapp en andere niet automatisch worden gelezen door Jon en Stephanie. Klik hier voor de volledige nieuwsbrief.

De schoolvakantie is begonnen, een ideaal moment om lekker te kokerellen met de kids: slaatjes, heerlijke wraps, vruchtenyoghurt maken met verse aardbeien of  lekkere smoothies met frambozen…. Klik hier voor de volledige nieuwsbrief.