We vinden het super fijn dat jullie ondertussen met zovelen de weg naar ons ‘hofke’ hebben gevonden …. Onze wintervoorraad begint aanzienlijk te slinken.  De komende weken zal het aanbod dan ook wat beperkter zijn… gelukkig staat de serre al vol met allerhande lekkers waarnaar we kunnen uitkijken. Ondertussen zijn de inschrijvingen voor de groentepakketten van...

Vorig jaar hebben we palen op het veld gezet om roofdieren aan te trekken om op een natuurlijke wijze de muizenpopulatie in toom te houden.  Al enkele maanden bezoekt een torenvalk dagelijks ons erf.  In onze wijngaard vliegt hij van paal naar paal op zoek naar een prooi.  Sinds een week zien we er twee en we hopen...

Als je eet wat de seizoenen te bieden hebben en je kiest voor biologische en lokale producten, heeft jouw maaltijd een kleinere impact op het milieu en verklein je ook je eigen ecologische voetafdruk en je krijgt weer een band met de natuur en de seizoenen. Seizoensgroenten en seizoensfruit zijn verser, hebben meer smaak en...

Zelfs wie er niet speciaal op let, heeft het gemerkt: de dagen beginnen terug te lengen.  Zowel ’s morgen als ’s avonds komt er in februari elke dag bijna een minuut bij… de groenten hebben dit extra licht nodig om te groeien, ook al is het nu al vrij warm. Klik hier voor de volledige nieuwsbrief.