We hebben nu heel wat lekkere vruchten uit onze kleinfruittuin in het aanbod: tayberry’s (een combinatie van een braambes en een framboos), jostabessen  (een diepblauw-zwarte bes ontstaan uit een kruising tussen een zwarte bes, een kruisbes en een Worcester bes), kruisbessen, witte en rode aalbessen, frambozen….  Onze rabarber laten we nu met rust.  Na 21 juni kan je best geen rabarber meer oogsten, enerzijds om...

Bijna dagelijks wordt de keuken gevuld met de heerlijke geur van verse confituur: aardbeien, rabarber, rode vruchten,… zalig! De regen heeft de aardbeien wat beschadigd, maar al die ‘kneusjes’ zijn superlekker om confituur of coulis van te maken.  ‘t Is stilaan uitkijken naar de frambozen, de braambozen (tayberry’s) en de aalbessen. Klik hier voor de volledige...

Heerlijke zomerse temperaturen, maar we kunnen nu wel wat hemelwater gebruiken. De malse regenbuien van de voorbije week waren een echte verademing voor ons “Hofke” en het frissere weer een zegen voor onze studenten. Klik hier voor de volledige nieuwsbrief.

Joepie… er is weer fruit in onze hoevewinkel: aardbeien, kersen en rabarber… En met deze zuiderse temperaturen zullen de frambozen er ook snel zijn. We plukken het fruit zo vers mogelijk en pas als het volledig rijp is … En het onverkochte gaat in de … confituur … Klik hier voor de volledige nieuwsbrief.

‘t Is een plezier om nu op het veld rond te lopen.  We zien alles groeien en bloeien… Het  aardbeienseizoen is begonnen en ook onze kersen krijgen al rode kaakjes…. Stilaan is er ook wat meer variatie in ons groenteaanbod: bloemkool, venkel, koolrabi, rode bieten, broccoli, courgetten… Klik hier voor de volledige nieuwsbrief.