Joepie… daar is de lente, daar is de zon… de groenten in de serre krijgen een super boost, het veld droogt wat op, de bijen worden wakker.  ZALIG!  Stilaan kunnen we ook beginnen met het snoeien van de wijnranken.  Er zal deze week flink geplant en gezaaid worden. Klik hier voor de volledige nieuwsbrief.

Het veld onder een spierwit deken, de serres bedekt met een laagje sneeuw en een stralend winterzonnetje, mooi mooi. De vleeskippen hebben we nog snel een warm onderkomen gegeven in de serre op een bedje stro. Dat heeft hen deugd gedaan. Er zijn er nog een paar te reserveren. Voorziene afhaaldagen zaterdag 27 feb en zaterdag...

‘Na regen komt zonneschijn’ maar we krijgen eerst veel sneeuw en vorst met temperaturen tot wel -10 s ’nachts. Het levert prachtige winterse taferelen op. Toch is elk straaltje zon welkom en zien we er ook meteen het effect van: in serre 2 en 3 kiemen de groenten goed. Deze week zouden we lente-ui en...

Het afgelopen jaar is Hof ter Dreef enorm gegroeid… we kregen er heel wat klanten bij en daar zijn we ontzettend blij mee.  We hebben extra groenten bijgeplant en-gezaaid om het onverwachte enthousiasme op te vangen.  Toch zien we nu dat onze voorraad wintergroenten zienderogen slinkt. Er is geen knolselder en butternut meer.   Klik...

De afgelopen weken werd er hier bij Hof ter Dreef heel wat gecijferd.  Dat hoort bij de job. Onze financiële planning werd nagekeken en bijgestuurd en we hebben bekeken of we voldoende besteld hebben voor volgend seizoen en voor hoeveel extra gezinnen we nog plaats hebben. Gelukkig doet Guy dat ontzettend graag.  Het levert heel...

We hoopten stiekem op een dikke laag sneeuw vorige week maar we kregen eerst veel regen en dan slechts een dun laagje sneeuw.  Oogsten op een kletsnatte grond is geen pretje: je laarzen zuigen zich vast in de modder en er dan uitgeraken is niet zo evident. Vraag het maar aan Niels en Stephanie… Klik...

Stephanie en Niels trokken vorige week naar de broederij L’Oeuf d’or te Landenne om onze 150 ééndagskuikens op te halen.  We kregen al veel lof over onze biologische vleeskippen, we hebben dan ook beslist om 6 rondes van 150 kuikens per jaar te doen.  Tegen eind februari kunnen we weer verse hoevekippen aanbieden.  Gelieve er...

We gaan er samen een geweldig, creatief, lekker, gezond en veilig jaar van maken en daar horen ook nieuwe plannen en ideeën voor hof ter dreef bij.  De eerste verkennende gesprekken rond de oprichting van onze coöperatieve gaan deze week van start.  Verder hopen we dat we dit jaar weer een’ open hof dag’ mogen...

De wind waait de laatste bladeren van de fruitbomen… ons hofke bereidt zich voor op een lange winterslaap.  Volop tijd voor heerlijke soepen en hartverwarmende stoofpotjes die enkele uren zachtjes sudderen en de keuken vullen met hun aroma’s.   Nog een ontzettend dikke dankjewel aan Lien (mama van Jenthe) en haar ‘Gezond Zoetje’ voor Sinterklaas. Klik hier voor...

De Sint is ons hofke niet voorbijgelopen… en omdat jullie allemaal zo flink verse groenten hebben gegeten, heeft hij iets lekkers en gezond voorzien. Voor onze jobstudenten van de hoevewinkel staan de examens voor de deur. Jullie zullen ze eventjes moeten missen.  Veel succes Jenthe en Anaïs! Klik hier voor de volledige nieuwsbrief.