We beleven de donkerste dagen van het jaar, maar vanaf 21 december krijgen we er elke dag wat extra licht bij…   Voor onze studenten zijn het de komende weken examens… we wensen ze dus veel succes en een bordje vol verse groenten: een heerlijke maaltijdsoep of een winterse salade met spekjes en kaas bv. Klik hier...

Voor volgend seizoen zijn alle zaden en al het plantgoed besteld.  Ons teeltplan is rond.  Stilaan komen de eerste pakketjes bio zaden al aan….  En natuurlijk konden we het niet laten om weer wat nieuwe groenten uit te proberen… klik hier om de volledige nieuwsbrief te lezen. 

De Sint is in het land… maar bij Hof ter Dreef zijn we niet altijd even braaf geweest :-), vandaar dat we beroep op jullie willen doen: groot en klein… kom jullie schoentje zetten met daarin een mooie tekening of een geweldig gedicht voor de Sint en zijn hulppieten en hopelijk gaat hij ons ‘hofke’...

Een typisch lekker herfstweertje kregen we de afgelopen week.  Gelukkig was er best wel wat werk te verzetten in de serres. In de hoevewinkel gingen we aan de slag met ons nieuw kassasysteem.  Het is echt een heel stuk handiger en jullie gaan naar huis met een overzichtelijk kassaticket. Klik hier voor de volledige nieuwsbrief.

De natuur rondom ons veld heeft zich stilaan gehuld in prachtige herfstkleuren…  Zonnige en donkere dagen wisselen af en we krijgen zo nu en dan een flinke portie regen te verwerken….  Het aanbod van wintergroenten is wat geringer en we vragen jullie om zeker jullie recepten met ons te delen. Groenten kunnen immers op een zeer gevarieerde...

We kregen de voorbije week voor het eerst ’s nachts temperaturen dicht bij het vriespunt.  Niet alle groenten zijn daar tegen opgewassen. Voor sommige is het dan ook einde verhaal 🙂 ( zoals sla en boontjes ). Andere gewassen zoals spruiten en boerenkool zijn dan weer heel gelukkig met wat vorst, daar gaan ze beter van...

Joepie… herfstvakantie! Tijd om te genieten van een goeie wandeling in het herfstzonnetje… Kom dus gerust met de kids naar de hoevewinkel om nog eens een kijkje te nemen op en rond het veld! Klik hier voor de volledige nieuwsbrief.

De dagen worden korter en eind deze maand schakelen we weer over naar het winteruur. Gelukkig staat de herfstvakantie voor de deur, want die verandering van tijd kruipt bij vele toch in de kleren. Sommige dieren hebben er ook last van. Hopelijk heeft het een positief invloed op onze “leg”kippen… Leggen doen ze nog altijd...

Momenteel zijn we volop bezig met de planning en het invullen van ons teeltplan voor volgend jaar… jullie inbreng is ook belangrijk, dus laat ons weten wat jullie lekker vonden, waar we te weinig van hadden en wat jullie nog missen,… Speciale of vergeten groenten zullen we altijd blijven aanbieden want we vinden het ook...

‘t Is herfst en dat hebben we de afgelopen week aan den lijve ondervonden.  Oogsten in de gutsende regen… niet altijd evident.  Herfst betekent ook dat de appelen en peren in de boomgaard klaar zijn en dat we weer walnoten en hazelnoten kunnen rapen,  ook de kweeperen zijn klaar om tot gelei te verwerken. Klik hier voor de...